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“新蕊计划——2014北京家庭教育大讲堂”小标签、大学问——如何阅读食品标签

时间：2014-11-6 10:29:45 来源：市妇联儿童部点击：

小标签、大学问－－如何阅读食品标签讲座

　　日前，北京市妇女联合会联合首都图书馆在首图三层报告厅举办“新蕊计划－－北京市家庭教育公益大讲堂”。本期讲座邀请北京营养师俱乐部营养讲师马堃为现场家长作“小标签、大学问－－如何阅读食品标签”讲座。

　　吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的食品标签，你就会发现每种食品中都有添加剂成分。合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害。

　　马老师首先通过世界卫生组织分析报告以及我国慢性病发病趋势分析报告介绍了当前影响人们健康的主要因素，接着马老师现场了解了大家购买饮食的习惯。经过现场了解以及前期调研，发现多数人在购买饮食时往往只注意了生产日期而不会查看食品标签；但是很多食品里添加了各种添加剂，这些添加剂不适合儿童以及一些特定人群长期食用。马老师教大家：一看日期，二看名称、类别，三看配料表，四看营养成分表，五看特殊标识，用五看标签法指导大家如何看懂标签，买到放心食品。

　　马老师通过实验的方式来说明食品安全的重要性。她用一杯清水和几种添加剂混合后就制作出了人们常喝的桔子味道的饮料，再次添加了两种添加剂后这瓶桔子水又变成了碳酸橙汁饮料和奶昔饮料，在场的观众品尝了配制出来的饮料，他们表示除了酸甜度外与平日购买的饮料相差不大。这些由添加剂配制的饮食往往过甜或过咸，糖分、盐分以及脂肪等大大超出人体日常吸收的数倍；一些甜点里面的反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成，对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年有不良影响。　

　　几乎摄入的每种食品都含有有害的食品添加剂，但也别太担心。食品添加剂已深入我们的生活，完全无视它已不大可能，而纯粹地敌视它也欠妥当。我国对食品添加剂的使用有严格政策限定，一般来说不违规、不超量超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。只是对儿童、孕妇这样的特殊人群来说，选择食物需要谨慎。

　　长期以来，家庭教育公益大讲堂致力于引进更多优质专家，为家长提供更宽广的视野，在实践中取得了较好的效果。”新蕊计划－北京家庭教育大讲堂“连续开展5年，服务首都广大家长儿童数十万人，受到了各方肯定。今年5月份，大讲堂被首都文明办评为”首都未成年人思想道德建设十大品牌“活动之一。近日，中宣部有关领导充分肯定了大讲堂的成果，并作出批示，要求继续深入推进大讲堂工作。”新蕊计划－北京家庭教育大讲堂“将继续面向家长和孩子，把家庭作为第一课堂，传递好家庭教育知识，弘扬好社会主义核心价值观。

编辑：zoom

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