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平谷区妇联开展花馍文化创意培训活动
时间：2023-11-13 10:11:19 来源：平谷区妇联 点击：
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活动现场
为进一步深入开展精神文明创建活动，丰富群众性精神文明创建活动内容，宣传推广创建先进典型，平谷区妇联到北京艺蒸坊花馍文化传播有限公司组织开展花馍文化创意培训活动。
北京艺蒸坊花馍文化传播有限公司成立于2019年，结合传统文化＋现代艺术研发制作创意中式面点，并以平谷本地元素作为题材，创意制作具有本地特色的精品面点。负责人佟国华是佟式花馍技艺第三代传承人，创意制作的“向日葵”、“玫瑰”、“太极”等系列花馍深受年轻消费者的喜欢。她投身高大尚平谷建设，专门设计制作了“桃醉平谷”作品，以瓜果蔬菜鸡蛋牛奶和面粉的完美融合，捏制出形态各异，活灵活现的面点作品，诠释了对家乡的热爱和对平谷未来高质量发展的美好期盼。现在花馍技艺正在申请平谷区级非物质文化遗产。
首先，大家参观了寿桃、玫瑰花、康乃馨等花馍作品展示。花馍作品技艺纯熟，栩栩如生，引来了大家连连惊叹。在随后的培训中，佟老师将专业的理论知识与实践操作相结合，详细讲解面点制作的技术要点，从揉面手法、食材配比、食材混合顺序和蒸炸温度等方面，逐一进行了详细讲解，并手把手指导进行现场制作。大家认真听、用心记、细心学，对花馍制作产生了极大的兴趣。培训后，大家纷纷表示，花馍制作不仅要投入大量时间反复练习，还要不断推陈出新、与时俱进，耐心细心精心缺一不可，这种精神值得我们认真学习。
“花馍”从食物到艺术品，承载了广大劳动者们传统文化的继承以及对美好生活的追求。下一步，平谷区妇联将深挖妇联工作与文化创意项目的结合点，集中优势资源予以宣传推广扶持，推动妇女不断助力乡村振兴。
编辑：liu
